属于我国特产的叶类蔬菜是 (中国特产蔬菜是什么蔬菜)

属于我国特产的叶类蔬菜是?

1、大白菜。大白菜是我国独有的叶类蔬菜，是属于我国特产的。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

芥菜是什么菜俗称是什么

1、芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

2、芥菜的俗名就是盖菜，挂菜，在全国各地都有分布。

3、芥菜又叫盖菜、挂菜，是十字花科芸苔属植物，其寿命只有一年，株高在5米左右，叶片带有刺毛，且味道辛辣。芥菜在每年春季的3月份开花，夏季的6月份结果，果实呈现球形或者线形。

4、芥菜的别名很多，在农村地区，俗称它为辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头等等。荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。

5、芥菜别称盖菜，属于十字花科，是中国著名的特产蔬菜，为一年生草本，其叶呈宽卵形或者倒卵形，幼苗时期茎叶都长有刺毛，叶片边缘呈现出缺刻或牙齿形状。每年的3至5月份开花，花呈现倒卵形，5至6月份结果，种子为球形。

我国哪些蔬菜作物独具特色?

我国最重要的蔬菜作物，白菜、萝卜和芥菜种类极多，遍及全国各地。近数十年来番茄、茄子、辣椒、甘蓝、花椰菜等也成为头等重要的蔬菜。我国的蔬菜中瓜类很多，如黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西葫芦等。

冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。黄花菜 原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。

大白菜。大白菜是我国独有的叶类蔬菜，是属于我国特产的。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

水生蔬菜是我国独具特色的一类水生经济作物，主要包括莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、水芹、芋、芡实、莼菜、水蕹菜、豆瓣菜、蒲菜、蒌蒿等13个大类。

广义的特种蔬菜可分为以下几类： 西菜 由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。 新育成品种 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。

属于我国特产的叶类蔬菜是

1、大白菜。大白菜是我国独有的叶类蔬菜，是属于我国特产的。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

2、大白菜。根据查询公开信息显示，大白菜是最常见的平价蔬菜之一，深受老百姓喜爱。白菜可以炖着吃、炒着吃，做白菜肉馅饺子等，在民间也素有百菜不如白菜的说法。

3、叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有：芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘蓝等；具体介绍如下：芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。

4、菜心是一种产于我国南方温暖地区的特产蔬菜之一，一年四季均可播种的十字花科芸薹属二年生草本植物，而这种蔬菜虽然在北方消费量相对较少，但在南方却是有着相对较大的需求量，不管是水煮、净炒、凉拌烹制方式均可。

5、菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。空心菜。

中国的特种蔬菜有哪些?

芦笋是属于特种蔬菜当中的一种的，因为芦笋是具有保健作用的。在市场上进行销售，芦笋也可以卖上一个好的价钱，而且不是每一个地方都可以进行种植的。把当地有的蔬菜拿到外地去进行贩卖，他们也对这些口感和味道非常的好奇。

特种蔬菜的品种有牛蒡、佛手瓜、豆薯、莼菜、西芹、结球生菜、菊苣、豆瓣菜、马齿苋、紫背天葵、东北雌性红萝卜、樱桃萝卜、指形西葫芦、迷你黄瓜、樱桃番茄和蕨菜等。

广义的特种蔬菜可分为以下几类： 西菜 由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。 新育成品种 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。

各地名优品种 ，是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝等。野生蔬菜，近年来野生蔬菜经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。

中国大陆有哪些本土的蔬菜

芥蓝：俗称盖菜等，中国特产蔬菜。黄豆芽：黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用。

桃子：近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。荔枝：分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。