2023-05-13 53
家庭菜谱30道家常菜:
针对我们每日的饮食搭配而言,应该是早上吃饱了,下午吃好,晚上吃少,可是有的人由于大白天工作中的原因,较为高度重视晚饭,这便会导致晚饭吃的比较多,并且常常吃一些油腻感的、发热量较为高的食材,实际上这对健康是没有益处的,晚餐应当吃少,吃得尽可能简易一些,下边我们就来简易的了解一下合适晚上吃的家常小炒。
合适晚上吃的家常小炒
鸡丝红薯粉皮
用绿豆粉制成的红薯粉皮经温小水泡软以后,加上自做的鸡丝,制成的鸡丝红薯粉皮是夏天很火爆的一道凉拌菜,绿豆粉皮具备清热去火的实际效果,鸡丝营养成分粉丝,而且不油腻感,二者相辅相成,备受家庭美食热烈欢迎!
油麦菜拌粉丝
喜欢吃油麦菜和粉丝的人不在少数,俗话说得好百菜比不上大白菜,由此可见大白菜在大家心中中的影响力,白菜营养使用价值丰富多彩。油麦菜拌粉丝合羡罩旦适家中的女性朋友服用,520这一传统节日能够试着哦!
丝瓜拌金针菇
丝瓜作为夏天的当季蔬菜,是夏天最火爆的一道蔬菜水果,丝瓜擦成丝和金针蘑拌在一起,脆响可口,不油腻感,这家常小菜小孩非常喜爱,
红烧杏鲍菇
主要材料:香菇400克、生猪肉250克
辅材:鲜虾120克
调味品:食用油适当、食用盐3克、味精1/4勺、姜3克、麻椒1/2勺子、米酒3ml、芝麻油2勺子、木薯淀粉2ml、番茄沙司2炒勺、芝麻适当、五香粉1/4勺、大葱15克、果汁2炒勺、白砂糖3克、白米醋少量
作法:
1.将生猪肉清洗,剁碎饺子馅
2.麻椒用温开水侵泡10分钟,将麻椒沥出,用泡过麻椒的水一点点添加饺子馅中,向一个方位拌和上力。放进适当盐、味精、五香粉、米酒、木薯淀粉,搅拌。静放20分钟,腌渍进味
3.鲜虾去除沙线,清洗干净
4.将鲜虾剁碎馅,放少量盐、米酒抓翻拌后,放进配有饺子馅的海碗兄扰中。葱切末放进,姜切末后挤压生姜水滴进。放进少量白砂糖,搅拌成馅
5.放进芝麻油、木薯淀粉,搅拌
6.香菇清洗,切去两边
7.刀竖直切至菇内三分之二处,再在旁边2公分上下处断开,切割成夹形
8.放进适当包馅,做了所要用的所有菇夹
9.水温烧至六成热上下,逐一放入菇夹,炸约30秒上下定形后轻轻地滚动,使之遇热匀称。转至低火,炸至饺子馅烂熟
10.捞起来菇夹,转火灾,油温高些后再度放入菇夹,炸至表闷肢层色调变深,用漏勺盛出菇夹
11.另取一个炒菜锅,烧至发烫后放进少量油,油温高后转文火,放进蕃茄沙司、果汁、适当白砂糖、少量盐、适当冷水,搅拌成料
1、糖醋排骨
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。浙菜用料丰富,做法精细,色、香、味具全。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝(英文名:Yu-Shiang Shredded Pork)是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。 主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩。
3、水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。
4、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名瞎肢中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收蠢厅录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁。
5、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为磨档世配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法。
提起家常小炒菜谱1000大全,大家都知道,有人问食谱大门,另外,还有人想问家常菜1000道菜谱,你知道这是怎么回事?其实家常炒菜菜谱大全,下面就一起来看看食谱大门,希望能够帮助到大家!
家常小炒菜谱1000大全
1、家常小炒菜谱大全:食谱大门
家常菜谱|美味家常菜做法窍门,款款美味!年夜饭16道硬菜。
家常菜大全
尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。
原料:牛肉末、尖椒、葱姜适量、葱姜适量,花椒粉一小勺,料酒两大勺,生抽一大勺半,豆瓣酱半大勺,香油一小勺,盐适量1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,盐四分之一小勺腌制入味。春节家宴20道精品菜。
2、搅打均匀,腌制15分钟入味。
3、辣椒切成末。
4、葱姜各左右切末。50种简单易学家常菜。
5、热锅凉油爆香葱姜。
6、倒入半大勺豆瓣酱炒出红油。
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽,这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。
9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末。
10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分,牛肉末成散开状态即可。
11、淋入少许香油即可出锅。50种最常吃的家常菜菜名。
香辣土豆牛肉
原料:牛肉,土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,小米椒2个,姜1块,蒜2-3瓣,生抽2汤匙,,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐5g,冰糖2颗1.材料准备好。
2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。
3.姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段。
4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。40种家常小炒。
5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮水。500种家常菜图片。
6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干。下饭小炒500款素菜。
7.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。家常菜谱500例。
9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色。招待客人的30常菜。
10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。
11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时。
12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。
13.放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌。小炒108菜图片大全。
14.待汁收的调入适量盐即可。
鱼香肉丝
原料:猪瘦肉、冬笋、、胡萝卜,葱、蒜、姜、剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉1.准备材料。
2.将将泡发的切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。
3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
4.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。
5.炒至变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加剁椒、蒜末、姜末炒香。二十道简单易做家常菜。
6将肉丝翻炒均匀。最下饭的十道素菜。
7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。十道孩子爱吃的下饭菜。
8然后下入玉兰丝和丝大火煸炒片刻。
9倒入芡汁。待汤汁时加葱花翻炒均匀即可。
农家小炒肉
原料:带皮五花肉克、青红椒各1个,豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白胡椒粉少许1、准备所需材料。家庭小炒500款。
2、五花肉洗净后切成薄片。经典小炒100款图片。
3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。
4、青红椒洗净后去蒂切成条。家庭小炒500款菜谱。
5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。家常烧菜6000例菜谱。
6、放入五花肉。
7、反复煸炒至出油,并且肉变金后盛出五花肉备用。
8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。
9、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,再淋少许香油即可。
小炒鸡块
原料:三黄鸡克,植物油30克、辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开,捞起。
2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥。
3、用辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁。
4、热锅凉油,油热8成下鸡块翻炒均匀分出香味。80个家常小炒。
5、加酱汁翻炒均匀。
6、加少许水翻炒几分钟。
7、转中小火烧到鸡块熟透,大火收汁。
8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块。
麻辣香锅鸡翅
原料:鸡翅、土豆、适量盐、适量糖、适量豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒1、准备原料。
2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用。
家常炒菜菜谱大全
3、鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末。
4、加入一小勺白酒,腌制1个小时。
5、干辣椒和葱姜蒜切碎备用。
6、取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音。
7、一面熟了后再翻面煎。最简单的十个菜。
8、等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油9)土豆去皮切薄片。
10、用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出。冬天家庭小炒500款菜谱。
11、将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油。
12、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人口味放适量花椒。家常小炒6000例 菜名。
13、再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许糖。
14、然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀,增加风味。
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