蔬菜有哪些种类 (全国各地的蔬菜特产有哪些品种)

蔬菜有哪些种类？

常见的蔬菜种类及名称裂信:

蔬菜的种类有哪些？

蔬菜种类名字具体如下：

1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。

2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。

3、瓜类与茄果类仔肆:包括冬瓜、南瓜、念唤轿西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。

4、鲜豆类:包括链稿毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

中国大陆有哪些本土的蔬菜

中国本土原产的蔬滑谨菜有大白菜系列、冬瓜，其栽培历史最少已有二千多年。蕨菜，木瓜，木瓜成熟了是一种水果，成熟之前是一种蔬菜。茼蒿，　莼菜，莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上，出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无瑕，被誉为“天下第一笋”。茭白，是信闭基我国特产蔬菜之一。蔓菁，又名芜菁，俗称态搏大头菜。　生姜，这个一看名字就知中国特产。家庭有地方都种的猫耳朵、丝瓜等都是中国本土蔬菜。

中国本土蔬菜有哪些?

白菜:为中国原产蔬菜,栽培历史悠久,西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。

茨菇:又作慈菇,也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠(音bíqi)、芽菇、乌芋等。原产中国。

葱:古代称芤(音kōu)、茖(音gé非茗míng),又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》:“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区,著名的葱岭(即今日之帕米尔高原一带)即因遍生野葱而得名。

莼菜:为中国南方独产的水生野蔬,《诗经》中说“思乐泮水,薄采其茆”,茆(音máo)即莼菜。大豆:原产于中国东北,山戎人培育,已有5000多年。

冬瓜:为中国本土原产,其栽猜差戚培史至少有二千多年。因成熟时,皮上有一层薄薄白霜,与冬季的霜雪相似,故称为冬瓜;又因其身形巨大,如枕头般,所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜,栽种地域极为广泛,名称也多,如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。

芥蓝:俗称盖菜等,中国特产蔬菜。黄豆芽:黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史,据战国时记载,初时只作药用,后方开始食用。

黄花菜:原名萱草,又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久,可追溯至两千多年前,是国人喜吃的一种传统蔬菜。

荠菜:(音jìcài)别名野菜、地菜、野荠,又名护生草,鸡心菜、净肠草,遍布中国南北各地,培养史最少亦有二千年以上。

茭白:为中国特产蔬菜之一,古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等,在中国至少有三千年以上之食用历史。

韭菜:为中国特有蔬菜,栽培极早,距今最少已有三千多年,《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”,说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。

蕨菜:商代即有食用,伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。

栗子:栗子有多种品种,如板栗、锥栗、茅栗、油栗等,远在六千年前,国人已经采食栗子。

菱角:(音língjiǎo)原产欧洲,惟改良种则产中国及印度,在江南、华中、华南栽培颇盛。

芦蒿:(音lúhāo)亦原产自中国南方,《诗经》、《左传》等皆有提及。

萝卜:又名莱菔、雹葖、荠根、芦菔、萝白、紫菘、芦葩、秦菘。原产中国,栽种史约有三千年以上,为我国主要蔬菜之一。其品种诸多,颜色不一,但与胡萝卜并非同种。

马兰:别名马兰头、马莱、竹节草、马兰菊、紫菊、红梗菜、鱼鳅串、马兰青、鸡儿肠、马拦头、马兰丹、路边菊、鸡儿菜等等,原产亚洲南部及东部,在中国的历史在2000年以上。

梅子:梅树在中国的种植至少有七千年以上的历史,殷墟考古时即发现有梅核。最早被用作调味,腌制酸食。

茼蒿:(音tónghāo)又叫蓬蒿、蒿子杆,由于其花似野菊,又名菊花菜,原产中国。

蕹菜:(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种,旱蕹植于陆地,水蕹植于水面。其来历,有说中国自古栽培,西晋时即有书记载;但也有说为舶来品的,古人将其装于瓮中由国外经海路带回,“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。

苋菜:(音xiàncài)南方夏季的穗陵常见蔬菜,原产于中国。

香菇:香菇属食用菌类,不是植物,但这里也列入吧。其原产中国浙江,开始栽培香菇的确凿年代,已无可稽考,相传是宋朝浙江龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的,后经菇农们不断摸索、改进,至元朝,由农学家王祯总结成文字(公元1313年)。后传入日、韩。

小白菜:又名青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等,是中国南方各省的主要蔬菜之一,原产中国,也有几千年的栽培史。

银杏:也名白果,公孙树,鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏。中国特产。

在距今6、7千万年前的白垩纪晚期,遍布全球的银杏类植物衰败。

经第四纪冰川的气候剧变后,银杏类植物在世界大部分地区灭绝。

然在中国,由于独特地理位置,银杏得以独遗存于中国大陆,成为银杏类植物之唯一幸存后裔,也是现存种子植物中最古老的属。

目前,世界上只有中国的西天目山、神农架以及大别山地区,尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏,其余皆为人工栽育。芋头:又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等,简称芋。原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地方。

初为野生,后庆羡经自然和人类栽培、驯化和系统选育,形成了现在的优良品种及变种。中国的栽培历史非常悠久,《诗经》即有载,齐人亦呼为“莒”。竹笋:和竹子一样,原产中国,中国人食笋已有三千多年的历史。

你的家乡有哪些有地方特色的蔬菜瓜果？

说到喊升败我的家乡是在山东省，可以说笑明山东省是一个农业的大省，所以说有地方特色的瓜果蔬菜，那是数不胜数。

在很久以前的时候，大家就都知道山东的水果非常有名的，就是烟台的苹果，莱阳的梨，还有潍坊的萝卜皮。烟台产的红富士苹果，是引进的日本的红富士，经过改良以后，非常适合烟台当地的气候，生产出来的红富士，苹果又脆又甜，在全国的销量都是非常的高的。

莱阳的梨大家可能还不是很熟悉，但是如果说莱阳梨汁，大家知道的就有很多了，因为好多超市里面都有卖的。说到潍坊的萝卜皮，可能大家就会觉得很搞笑了，一个萝卜皮也算有特色的吗？其实潍坊的萝卜皮真的非常有特色，它不像其他地方的萝卜一样，非常的辛辣，而潍坊的萝卜也是又脆又甜，没有一点辣味儿的，水分非常的充足，很多人坐车路过潍坊，不管是在火车站还是在高速公路的服务站，不会特意下来买上几根潍坊的萝卜。

这些都是一些非常有历史的山东有特色的蔬菜瓜果了，而这几年又新的培养出来很多，比方说在春天的时候，烟台又推出了大樱桃，全国各地的水果商都会在这个时候跑到烟台来进货，烟台的大樱桃酸酸甜甜口感非常的好，比进口的车厘子一点都不郑颤差，甚至营养还要丰富。

每年春天在我们这儿的水果批发市场，也都有很多人为了送朋友而跑到这里来买，连顺丰快递都专门在那设置了点儿，就是为了方便大家邮寄。

还有在刚入冬的时候，山东滨州沾化出产的冬枣，也是受到全国的欢迎，一个正宗的冬枣最大的有乒乓球大小，甜的像蜜一样，还有脆脆的口感，所以一直都是供不应求的。