开封有什么特色美食(开封有什么好吃的美食推荐一下)

开封有什么特色美食

开封灌汤包、鲤鱼焙面、黄焖鱼、开封羊肉汤、羊肉炕馍等。

开封有什么好吃的美食

到了开封，一定要吃文房四宝，小笼包，浆糊面，烤鲤鱼面等等。

四宝一套是开封传统名菜，融合了鸡鸭鹅鹌鹑的香鲜之田，色泽鲜亮，香味扑鼻。四只鸟层层嵌套，迹厅都是完整的，没有一根骨头。

开封的小笼包特别精致。皮薄的包子就像菊花心，馅的颜色稍微露出来，让人立马有食欲。黄家包子店的包子久负盛名，很多吃货都被它吸引，赞不绝口。

任何一个喝过意大利面的人，提起这种小吃，都会立刻感到满口余香，回味无穷。虽然是中原的面条之一，但是特殊的原料和特殊的做法，使得膏体面条的口感与普通面条完全不同。

鲤鱼_面在开封非常有名，是一道传统菜肴。将原汁原味的糖醋鲤鱼和姿誉隐_面结合在一起，做出如此著名的开封传统美食。这种烤面条是一种非常薄虚指，油炸，非常脆的面条，被称为龙须面。

开封的小吃哪些比较有名呢

开封名吃介绍：

1、桶子鸡：桶子鸡是开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡锋裂，采用百年老汤煨制而成。

2、套四宝：开封套四宝是河南省开封市的特色美食，“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味、醇香浓郁、肥嫩不腻、清爽可口、回味绵长、浓香四溢。

3、小笼灌汤包：开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现由国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。

4、高炉烧饼：高炉烧饼是开封地区特有的一种烘烤食品，距今已有八百多年的历史，相传通许烧饼是为纪念抗金英雄岳飞而得名。

5、花生糕：花生糕是河南省开封市地方传统小吃，为古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝禅悄代流传至今。

6、小笼包子：开封小笼包子历史悠久、风味独特，是开封著名美食之一。

7、洧川豆腐：洧川豆腐是开封市尉氏县洧川镇的特产，洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，水分含量小，营银袭闭养价值高且口感极佳。

开封美食排行榜前十名

开封美食排行榜前十名有：开封灌汤包、双麻火烧、花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封锅贴、开封大刀面、羊肉炕馍、开封杏仁茶、羊双肠汤。

1、开封灌汤包

开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一。灌汤包的皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。

2、双麻火烧

双麻火烧，是河南开封市的传统名小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制成。它是经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。当吃时配上油茶，可作早点、夜宵食用，口感酥焦，透五香味。

3、花生糕

花生糕是河南省开封市地方和启蠢传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。有原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕等。

4、汴京烤鸭

汴京烤鸭是一道菜品，又名东京烤鸭，制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。

5、开封桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料为鸡，主要烹饪工艺是煮。

6、开封锅贴

开封锅贴是一道闻名中外的传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质精美而闻名古城。

7、开封大刀面

大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。

8、羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作唤陪原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用旁空薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉味十足。

9、开封杏仁茶

杏仁茶也称开封第一茶，开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代达600余年，历代被誉为宫廷膳食。精选优质杏仁粉为原料，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多种美味配料精制而成。

10、羊双肠汤

羊双肠汤，是开封的传统风味名小吃，俗称羊双肠又称羊霜肠，其制作方法为先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与太保羊、羊腰、羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。