鸡蛋生活小妙招图文怎么煮鸡蛋不会破裂

今天小编来给大家分享一些关于鸡蛋生活小妙招图文怎么煮鸡蛋不会破裂方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、针扎法：将鸡蛋洗干净，用家用的细缝衣针在鸡蛋的胖的一端轻轻地扎个小孔，不要扎的太深。因为那里有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳就不会破裂。

2、首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃-87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。

3、下面介绍四种煮鸡蛋不会破裂的方法：针扎法：将鸡蛋洗干净后，用家用的缝衣针（超细的那种）在鸡蛋的屁股（比较胖的那端，不是尖头的那端）扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔那个就可以。

4、煮鸡蛋不会破裂的方法：1：用针在鸡蛋大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂；2：鸡蛋放在冷水中加热煮熟；3：在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。

5、事先冷水浸泡法煮鸡蛋时，如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也容易剥壳。

6、煮鸡蛋裂开的原因：蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

分享几个,关于鸡蛋做法的小妙招

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用荷包蛋材料：鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量。

2、鸡蛋怎么做好吃又简单1煎鸡蛋说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。

3、做法步骤：取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。把鸡蛋打入碗内，不要搅动；用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的。洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。

煮鸡蛋,不要只会用水!教你一个小妙招,鸡蛋不粘壳特好剥

1、时间到后取出鸡蛋放在凉水里泡两分钟，最后捞出鸡蛋擦干水分，轻轻敲破就可以剥壳了，剥好的鸡蛋滑溜溜，十分完整，一点都不粘壳，口感也很香嫩，不噎人。

2、在水里面倒入少量的白醋，这些白醋依然可以起到软化鸡蛋壳的效果。水开之后煮鸡蛋的时间不用太长，一般保持在8分钟左右就行了。当时间到了，我们就把火关上。

3、煮熟后立刻用冷水浸泡，正确做法是从开水中捞出后立刻放进冷水中，利用“热胀冷缩”原理，蛋壳是硬性的，遇冷不会回缩，而蛋白是软性的，用冷水一激就会回缩，使蛋白和蛋壳分开，就很好剥壳了。

4、鸡蛋煮好后可用冷水浸泡，剥起来不粘壳。刚煮出的鸡蛋很难剥皮原因：一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下。

5、鸡蛋煮熟了不粘壳又好剥的方法如下：材料准备：鸡蛋、水、食用盐等等。清洗鸡蛋鸡蛋的外壳是有比较多的脏东西的，有时会沾有鸡粪、羽毛、泥土等，把鸡蛋清洗干净，吃起来才更加安全卫生，也不会污染我们烹饪的锅。

如何用鸡蛋做不倒翁

1、首先，准备好材料；接着用筷子将鸡蛋尖的一头捅出一个洞，大小以可以将硬币放入为准。

2、首先，准备好材料。接着用筷子将鸡蛋尖的一头捅出一个洞，大小以可以将铁钉放入为准。

3、第一步：准备好做不倒翁所需要的材料：蛋壳、彩纸、彩笔、胶水和剪刀。

4、方法：取一枚生鸡蛋，用筷子的细端在鸡蛋的顶部，轻轻钻一个眼，将鸡蛋中的蛋清和蛋黄全部取出，留取空壳备用。用手轻轻往鸡蛋壳中，灌入适量的玉米细颗粒；在桌面试一试不倒丸平衡的实验，倒出多余的玉米细颗粒。

教你煮鸡蛋的小技巧,不用电不用锅,轻松吃到新鲜热乎鸡蛋

1、最后，你要有不要钱的开水。我们用这种方法煮鸡蛋放上2-3个就可以了。然后再在杯子里倒入没过鸡蛋的开水，注意要滚烫的开水噢！这时候大家可以在杯中加入一定食用盐，这样后续我们剥壳会比较的轻松。

2、首先我们需要准备一个保温杯，我相信大部分人都有的，我们在煮鸡蛋之前，可以先在保温杯里倒上一点食用盐，这样可以很好的杀死保温杯的细菌，然后就能把我们洗好的鸡蛋放到保温杯里了。

3、煮鸡蛋时有哪些小技巧？技巧一：煮鸡蛋需要用冷水煮鸡蛋时，必须冷水下锅，因为热水下锅煮，会使鸡蛋壳里面的压强低于锅中水的压强，从而导致蛋白紧紧的和鸡蛋壳粘连在一起。

4、锅里倒入适量清水，捞出鸡蛋，放入锅中，加入一勺盐、一勺醋，开大火加热。等水烧开后立刻转小火。煮鸡蛋不要只用清水，多加2样，就是食盐、醋。

5、第一天晚上先是用热得快把热水瓶里的水烧开，再把一个生鸡蛋放在热水瓶口上（注意生鸡蛋一定要比热水瓶口大一点，防止鸡蛋掉进热水瓶里）放一夜，第二天早晨就可以吃到熟鸡蛋了。

生活小妙招:蒸鸡蛋羹不放水更好吃,你是这样做的吗

1、首先把黄豆提前浸泡，一般头一晚上洗净浸泡，第二天打豆浆刚刚好。打豆浆的黄豆最好浸泡，因为经过泡发的黄豆，打成的豆浆不仅出浆率高，蛋白质也更利于我们的身体吸收利用。

2、鸡蛋羹是用鸡蛋做的一道家喻户晓的家常菜，先准备生鸡蛋一个，少量的温开水，先打入鸡蛋到一个空碗中，然后搅拌均匀。倒入适量的事先准备好的温开水，继续搅拌，用勺子将鸡蛋上面的白沫打捞出来扔掉，再放少许的盐巴。

3、然后加入适量水，天气暖和的情况下用常温水就好，如果天气太冷，用温水最好，不过温度不要太高，有一点点温度就行，用温水做出来的蒸蛋更细腻滑嫩。

4、出锅放水，大火烧开，把碗放进锅里，用中火蒸8min，就可以熄火。取下碗，除去保鲜袋，用洁净的刀子鸡蛋羹划到井字格，淋入适当生抽酱油、芝麻油，上洒一些葱段，美味滑嫩的鸡蛋羹就做好。

5、蒸鸡蛋羹的时候，一般要用凉开水，纯净水或者是三十度左右的温水，这样既能够保证鸡蛋的营养不被流失，而且能够使蒸出来的鸡蛋表面非常的光滑，口感也非常的细嫩。

6、鸡蛋羹蒸熟后从蒸锅中取出来，上面浇上适量的生抽，倒点香油撒上少许葱花就可以食用了。掌握以上3个技巧，保准你在家也能够蒸出鲜嫩爽滑的鸡蛋羹。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助