生活小妙招配菜图片真实我妈教我这样做的凉拌菜减脂又好吃

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1、，凉拌胡萝卜食物：红萝卜，香莱，盐，白米醋，白糖，鸡精，香油。作法：首先将红萝卜清理干净，除掉皮擦成细丝，放入一个碗中，在房间里添加二勺盐，腌渍10min。把腌渍出的水扔掉，大蒜去皮切成蒜泥，香莱切成两厘米的段。

2、加入适量的酱油，蚝油，陈醋，半勺盐和少许麻油，混合拌匀即可。喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒油。【粉丝凉拌黄瓜】食材：粉丝、黄瓜、香菜、辣椒面、大蒜、葱。黄瓜洗净切丝、粉丝泡软剪短待用。

3、做法：蔬菜洗干净，然后加入沸水中煮一下，放入凉水过凉，捞出晾干水分备用。

4、凉拌杂蔬鸡胸肉：酱汁见文案。鸡胸肉切块，少油煎至金黄。胡萝卜、玉米粒，煮熟盛出。淋上酱汁拌匀即可。凉拌黄瓜豆腐：白芝麻辣椒面小米辣、蒜末、葱花、淋少许热油。

12个做菜必备技巧,厨房小白一定要学

1、(1)最好提前一晚放到冷藏室缓慢解冻。也可以用水边冲边泡解冻或者泡在冷水里，大约需要30分钟。(2)尽量别反复解冻一冷冻，容易滋生细菌，也会让食物口感变差。(3)解冻好的牛排，只需用厨房纸巾擦干表面水分，不用水洗。

2、3煮面条时锅中加少许食盐，煮出的面不易烂糊。3熬粥或煮豆时不要放碱，会破坏米豆中营养物质。3用开水煮新笋容易熟且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加薄荷叶或盐。

3、1泰式酸辣汁的公式：小米辣+蒜蓉+洋葱香菜+青柠汁+鱼露+生抽+蜂蜜。1低脂油醋汁的公式：1勺橄榄油+2勺苹果醋+1勺蜂蜜+生抽+黑胡椒。1三汁焖锅酱汁的公式：番茄酱+甜面酱+豆瓣酱+2勺蚝油+1勺生抽+糖+淀粉。

4、不过花花要提醒大家的是，老抽颜色比较重，上色要慎重，可以一点一点来，千万别一次倒进去很多，不然颜色就非常深了。

5、第买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。第油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。

一个人生活每天如何做菜

一个人独居，做饭的方式方法和几个人群居，做饭的方式一样！用锅炒菜，用电饭煲煮饭或者蒸米饭。难道一个人独居做饭要特别些！要说差别唯独就是一个人分量少，几个人群居做的分量多，饭菜多一些而已。

下面介绍几道适合一个人的饭菜！肥牛火锅面用料：泡菜/火锅肥牛片/火锅面，浓汤宝1块（牛肉浓汤）/葱/蒜，黄豆芽/金针菇/韩式辣酱1汤匙做法：锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）。

第四类就是炖菜，比如牛肉炖土豆，牛肉炖萝卜，排骨炖豆角，酸菜炖排骨，等等等等等等，这样的菜，最大的特点是第二顿也可以热一下，再吃基本不影响口味，所以一个人住的时候可以考虑做这些。

生活小妙招,怎样给美食增添“装饰”?

1、在盘中放一枝欧芹是最简单也是最常见的装饰方法，这种方法最适合于肉汁鲜美、口味浓重的菜肴，因为欧芹能以其自然清新的口味使菜肴达到一种平衡。你也可以用迷迭香、薄荷或其他草药，但是一定要记得把不可食用的茎那一部分先去掉。

2、菜肴装饰的方法有：局部点缀、对称点缀、中间点缀、全围点缀、半围式点缀。局部点缀指用各类蔬菜、水果加工成一定形状后，点缀在盘子一边儿或一角，以渲染气氛，衬托菜品。

3、其一：红花。取红的、周正的、大的西红柿。用刀去薄皮。把光面朝里，一点点卷起来就OK，放在盘子的一个角上就可以。其二：小白兔。取圣女果在三分之二处切开。大片上切斜形状的口，小片剪出来兔子耳朵状。插上就好。

4、餐饮摆盘要注意一下方法，一些高颜值的摆盘，不仅看起来美观，而且能够增加家人的实力，对于餐饮的摆盘装饰，我们要了解一下具体的情况，掌握一些摆盘的技巧，让家人生活质量得到提升。

5、食物怎么装饰？宋朝人有两种方法，一种方法是直接在食物上面插花、插彩旗，还有一种方法是用竹子或者铁丝扎成某种造型，把食物挂上去。

生活中有没有做饭的的小技巧?

3，学会油泼，最简单的练习水煮肉片，做菜途中泼油，菜色会非常明亮。4，炒菜或者是做沙拉的青菜，一定要用手撕，这个口感和用刀切出来的口感差别真的很大。5，如果要想让鱼汤变成奶白色，鱼下锅前一定要先煎制，而且要两面都煎。

炒青菜青菜是我们生活中必不可少的一类蔬菜，青菜容易熟，简单烹炒，几分钟就能上桌，但是在这短短的几分钟里，讲究可不少。首先，炒青菜时最好加猪油，炒出的青菜不寡淡，而且颜色鲜艳好看。

我推荐芋头饭了，这款是我经常煮来吃的，家人都很喜欢。大概煮法技巧：一个芋头去皮切成小块，然后放到炒锅中放一点油放一点盐放一点生抽酱油进行翻炒，炒个大概5至6成熟的时候捞起来。然后洗锅，下米。

炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

25个做菜小妙招?

煮鱼汤要用开水鱼汤想要香浓在煲汤之前要先煎鱼，而且要双面煎；再用开水开锅，去除鱼腥味，使营养物质充分释放，浓汤用大火炖，清汤用小火炖。凉菜加啤酒做凉的时候加少量的啤酒，可使凉菜的味道更香甜。

猪牛羊肉焯水前，一定要将猪牛羊肉放入到小苏打水中浸泡30分钟左右，因为小苏打可以彻底去除猪牛羊肉中的血水，而且还能使肉变得更细嫩。猪牛羊肉用小苏打浸泡30分钟即可，如果泡的时间过长，肉的口感也会变差。

开水炒菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。清水炒藕洁白。炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白。用盐洗菜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助